- Atelier hélicicole
Démarré à titre expérimental dans les années 80, l’élevage d’escargots est aujourd’hui une diversification possible et viable, mais exigeante en compétence et en main d’oeuvre.
Cet élevage, sert ainsi de support à des formations adultes qualifiantes, et dispose d’un laboratoire de transformation, doté de l’agrément européen, mis à disposition des éleveurs de la Région.
Il produit et vend par ailleurs des naissains ou "pontes" (13 000), et 85 à 100 000 escargots préparés (surgelés, conserves), essentiellement en vente directe.